제품 상세 정보:
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상품 이름: | 트레할로스 | 이명: | 크리스탈 trehalose, 수정같은 trehalose |
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어떤 Cas.: | 6138-23-4 | 분자식: | C12H22O11·2H2O |
출현: | 백색 크리스탈 곡물 또는 분말 | 감미: | 자당의 45% |
등급: | 음식/화장품/제약 산업 | 순도: | >99% 분 |
pH 값 (30% 솔루션): | 5.0-6.7 | 점화에 잔류물: | ≤0.05% |
솔루션 (30% 솔루션)에 색칠을 하세요: | ≤0.100 | 혼란 (30% 솔루션): | ≤0.050 |
Pb: | ≤0.5mg/kg | 비소: | ≤1mg/kg |
Cu: | ≤5mg/kg | 아황산 가스 잔여물: | ≤0.2g/kg |
총 박테리아 조사: | ≤1000CFU/g | ||
하이 라이트: | 99.5% 순도 트레할로스 다이하이드레이트,트레할로스 다이하이드레이트 식품 감미료,6138-23-4 |
상품 이름 | 경쟁력있는 가격과 양질의 음식 학년 트레할로오스 | CAS | 6138-23-4 |
분석 | 적어도 98% | 분자식 | C12H22오우11 |
출현 | 하얀 수정질의 분말 | 분자량 | 342.30 |
인기 | 특성 | EINECS | 202-739-6 |
MOQ | 1 킬로그램 | ||
건조 감량 | ≤ 2.0% (60, 5h) | 전체 회분 | ≤ 0.06% |
리드 | ≤ 1 마그네슘 / 킬로 | 판매 수명 | 2.5 년 |
비소 | ≤ 1 마그네슘 / 킬로 | PH | 5.0-6.7 |
대장균 | 부정 | 살모넬라 | 부정 |
기술 |
또한 진균증 또는 트레할로오스로 알려진 트레할로오스가 두개 α-glucose 유닛 간의 α,α-1,1-glucoside 회사채의 형성된 자연적 알파 결합 이당류입니다. 1832년, H.A.L.에서. 위저는 호밀 씨의 맥각병에서, 그리고 1859 마르셀린 버델롯에서 트레할로오스가 트레할라 수액, 바구미에 의해 만들어진 재료에게서 그것을 격리했고, 그것을 트레할로오스로 명명했다는 것을 알아냈습니다. 그것은 박테리아, 곰팡이, 식물과 무척추 동물에 의해 합성될 수 있습니다. 식물의 능력과 견디기 위한 동물이 건조의 기간을 연장한 것이 무수생물태에서 포함됩니다. |
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기능 |
그것은 높은 수분 보유 용량을 가지고, 음식과 화장품에서 사용됩니다. 설탕은 효과적으로 위치에서 그들을 부목을 댐으로써의, 내부 세포 소기관의 중단을 방지하는 교화 상태 셀이 탈수하는 형태에 생각됩니다. 재수화는 그리고 나서 정상적 셀 방식의 활동이 정상적으로 탈수 / 재수화 사이클을 따른 주요 치사 손상 없이 재개될 수 있게 허락합니다. 트레할로오스는 산화 방지제인 추가 이점을 가집니다. 추출하는 트레할로오스는 힘들고 비싼 과정이곤 했지만, 그러나 최근에 하야시바라사 (오카야마, 일본)이 대량 생산을 위한 녹말로부터의 값이 싼 추출 기술을 확인했습니다. 트레할로오스는 현재 애플리케이션의 광대한 범위를 위해 사용되고 있습니다. |
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저장 | 시원하고 건조 장소에 저장하세요. 강한 빛으로부터 가까이 못하게 하세요. |
애플리케이션 :
1. 구워지는 것 : 낮은 단맛 ; 판매 수명을 연장하세요 ; 어떤 마이야르 반응
2. 당화하세요 : 낮은 단맛 ; 수분 흡수를 방지하세요
3. 쌀 제품 : 노화를 방지하세요 ; 칼국수를 손상에서 막으세요
4. 잼과 건조 야채
5. 주류및음료 : 풍미를 조정하세요 ; 천천히 혈당을 오르게 하고 지속적 에너지를 제공하세요
6. 화장품 : 수분을 보존하세요
담당자: Donna
전화 번호: +86 15969639330