식품 등급 다중 기능적 설탕 트레할로오스 감미료

트레할로오스

1. 순수한 트레할로오스 98-100%, 드주 후이양에 의해 중국에서 제조되는 식품 등급.

2. 트레할로오스는 멀티 기능 설탕입니다. 그것의 온화 단맛 (45% 자당), 낮은 우식원성, 저흡습, 높은 어는 점 감소, 높은 유리 전이 온도와 단백질보호 특성은 식품 공학자들에 대한 광대한 혜택의 전부입니다. 트레할로오스는 완전히 칼로리이고, 어떤 완하제 효과도 가지지 않고 섭취 뒤에 글루코스에 대한 몸에서 무너집니다. 그것은 낮은 인슐린 혈증 반응으로 적당한 혈당 지수를 가지고 있습니다.

3. 다른 설탕과 같이, 트레할로오스는 음료, 초콜릿 & 설탕 제과점, 빵제품, 냉동 식품, 아침 시리얼과 유제품을 포함하는 식품의 넓은 범위에서 무제한으로 사용될 수 있습니다.

트레할로오스의 특성

1. 낮은 우식원성

트레할로오스는 완전히 둘다 생체내의고 시험관 내에서 우식원성 시스템 하에 테스트되었고 따라서 그것이 본질적으로 우식성 포텐셜을 감소시켰습니다.

2. 온화 단맛

자당 단지 트레할로오스는 45%입니다. 그것은 깨끗한 맛 프로파일을 가지고 있습니다

3. 낮은 용해성과 우수한 수정체

결정도가 우수한 동안 트레할로오스의 수용해성은 맥아당 만큼높게 있고 따라서 그것이 낮은 검습기<檢濕器>의 사탕, 코팅, 부드러운 제과점 기타 등등을 생산하기 쉽습니다.

4. 높은 유리 전이 온도

글라스는 단백질 예방보호제로서 트레할로오스 이상을 만드는 Ｃ를 트레할로오스의 전이 온도는 120' 이고 이상적으로 분무 건조된 풍미를 위한 캐리어로서 어울립니다.