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제품 상세 정보:
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| 상품 이름: | 트레할로스 | 용법: | 국수 |
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| 이명: | Trehalose 설탕 | 기능 1: | 지연 활력 퇴화 |
| 기능 2: | 요리시간 단축됩니다 | 꾸러미: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
| 브랜드: | Huiyang | 인증: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001 |
| 기능 3: | 오버-쿡링을 방지합니다 | 기능 4: | 동결 / 해동 안정성을 추가합니다 |
| 하이 라이트: | 국수는 트레할로오스 파우더를 생성합니다,지연은 노화 트레할로오스 파우더를 딱딱하게 합니다 |
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트레할로오스
트레할로오스는 포뮬레이터들이 그들이 보일 만큼 좋게 맛보고 냄새를 맡는 제품을 개발할 수 있도록 도와 주는 전통 음식과 음료 품질을 유지하고 강화합니다. 맛, 구성과 신선미를 위해 혜택과 함께, 트레할로오스는 멀티-센스리 경험을 전달합니다. 유일한 재료는 자연에서 발견했습니다, 당신의 제품에서 베스트를 내놓기 위해 도우면서, 트레할로오스가 애플리케이션의 넓은 범위에 걸쳐 다기능성을 제공합니다.
국수 산업에서 트레할로오스의 애플리케이션
트레할로오스가 라면 공장에 사용할 수 있습니다, 면류 제품이 여러 가지 종류를 가진다고, 트레할로오스는 밀가루에 대한 2% 또는 0.2 - 요리를 위한 물에 대한 0.5%를 추가할 수 있습니다.
트레할로오스는 면류 제품에서 여러 기능을 가지고 있습니다, 그것이 아래의 쪽에서 따르게 됩니다 :
필요가 있고에게 국수, 트레할로오스를 만드는 과정이 파스타, 중국식 면류, 우동 국수, 소바 국수, 원톤 & 겨자 외피와 같은 모든 종류의 국수에 적용될 수 있다는 것을 안에 주목했습니다.
· 1 파운드 생란 국수
· 2 약간 훌륭하게 파쇄 파슬리
· 2 티브스피는 파마산 치즈를 문질렀습니다
· 4 온스 무염 버터
· 2 티브스피는 마늘을 깔봤습니다
· 1 티브스피 마기 양념 소스
· 1/2 티브스피 어육에 치는 소스
· 1 티브스피 갈색 설탕
· 1/2 티브스피 굴 소스
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매체 포트로의 물을 충전하고 펜에 이르세요. 국수를 추가하고 알 덴테까지 요리하세요. 배수와 나머지.
작은 소스 냄비에서 버터를 추가하세요. 팬을 매체 열과 용해 버터에 가져오세요. 마늘을 포함시키고 마늘의 아로마가 나오고 마늘이 가볍게 요리될 때까지 잠시 요리하세요. 완전히 안에 섞일 때까지 소스 재료와 활약으로 남아 있는 것 포함시키세요.
큰 그릇에 대한 에드 국수. 국수 위에서 소스를 퍼부으세요. 국수까지 토스는 고르게 소스에서 코팅됩니다. 파슬리로 장식하세요. 국수 바깥쪽의 접시와 파마산 치즈와 상부. 국수는 가장 잘 따뜻하여 소비됩니다.
조금 적합한 ·
· 당신은 스파게티 국수를 포함하는 다양한 국수와 이것을 만들 수 있지만 내가 그들이 더 잘 씹히지 않은 구성을 가지고 있는 것처럼 생란 국수를 구입하는 것을 선호합니다. 만약 당신이 마른 파스타로 시작하면, 당신이 처방을 위한 가열된 파스타의 1 파운드를 만들기 위해 충분히 마른 파스타만을 나누어 주어야 합니다.
· 생란 국수는 대부분의 중국 식료품점에서 팔립니다.
· 어육에 치는 소스는 브랜드에 따라 상당히 많이 다를 수 있습니다. 나는 빨간 배 어육에 치는 소스를 사용한다고 대단히 충고합니다.많은 다른 내가 시도한 브랜드가 전혀 거의 맛이 좋지 않은 것으로고 몹시 소금기가 있는 것처럼 요리하는 것은 내가 사용하는 유일한 사람입니다.
· 마기 소스는 기껏해야 식료품점을 이용 가능합니다.
· 이 포스트에 포함된 제품 링크의 일부는 가입자 링크입니다. 매우 소개 코드와 같이, 이것은 당신이 내가 라고 말한 제품을 구입하면 내가 작은 위원회를 얻는다는 것을 의미합니다 (에서 어떤 덤으로 당신에게 청구합니다).
서빙 : 0.25of 처방, 칼로리 : 387 킬로칼로리, 탄수화물 : 32.6g, 단백질 : 6.8g, 비만 : 26.1g, 포화지방 : 15.2g, 다불포화지방 : 1.5g, 단일 불포화 지방 : 7.5g, 콜레스테롤 : 95.6 마그네슘, 나트륨 : 583.1 마그네슘, 섬유 : 1.5g, 설탕 : 2.8g, 비타민 Ａ : 700iu, 비타민 씨（Vitamin C） : 3.3 마그네슘, 칼슘 : 철인 60 마그네슘 : 0.9 마그네슘, 순수한 탄수화물 : 31g
안전성 : 트레할로오스는 인간 용도의 오랜 역사를 가집니다. 수많은 연구는 그것의 안전을 지원하기 위해 실시했습니다.
음식에 따라서 단순히 재료로서 추가하거나 사용하기 위한 물에 녹으세요. 단순히 무게에 의해 0.5%를 5%에 더하세요. 비록 트레할로오스가 엄밀히 말하면 설탕이지만, 다른 재료와 함께 사용될 때 감미는 대수롭지 않게 됩니다.
스시 쌀에 대해 : 트레하 트레할로오스의 1마리의 한 스푼의 양 (10 그램)을 요리하지 않는 쌀의 450 그램에 더하세요.
혜택 : "단지 준비되 " 신선미를 유지하기 위해 수분을 보유합니다.
| 애플리케이션 | 사용 레벨 | 혜택 | 기록 |
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초콜렛 |
트루플 : 50%의 설탕을 대체하세요
가나슈 : 20%의 설탕을 대체하세요 |
수분을 보유함으로써 축소를 방지합니다 성형성과 가공성을 향상시킵니다
뜨거워지 카카오 나무로부터 불필요한 인기를 감소시킵니다 높은 유 지방과 초콜릿에서 지질을 보호합니다 |
설탕과 함께 사용될 때, 점착성은 트레할로오스의 결정화 성질로 인해 모니터링하는 일부를 필요로 할 수 있습니다 |
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캔디와 캔디 코팅 |
연질 캐러멜을 위해 : 30%의 설탕을 대체하세요
누가를 위해 : 20%의 설탕을 대체하세요
캔디를 위해 땅콩위에 코팅하는 것 : 67%의 설탕을 대체하세요 |
신선한 재료 (과실 향기)의 풍미를 강화합니다 신선한 재료의 자연색을 강화합니다
점착성의 감소 때문의 향상된 안정성
비 -캐러멜기즈링 부동산 때문의 명백한, 윤기가 나는 코팅 설탕과 팬 코팅 동안 연소를 감소시키는 것을 돕습니다 |
안정성을 증가시키기 위해, 트레할로오스는 전체 당질 함량의 70% 이상이어야 합니다
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냉동 후식 |
아이스크림 : 15 - 40%의 설탕을 대체하세요 샤벳 : 5 - 8%를 추가하세요 |
더 매끄러운 입촉감은 더 좋은 결빙정의 형성에 의해 만들어졌습니다
아이스크림과 과실 향기를 강화합니다 |
샤벳을 위해 26%와 30% 사이에 브릭스를 조정하세요 |
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잼 / 분야 |
설탕의 20 - 25 %를 대체하세요 |
과실 향기 프로필을 강화하고 안정시킵니다
성분의 자연색을 유지합니다 |
바람직한 단맛을 획득하기 위해 당질 함량을 조정하세요 |
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냉동 후식 |
아이스크림 : 15 - 40%의 설탕을 대체하세요 샤벳 : 5 - 8%를 추가하세요 |
더 매끄러운 입촉감은 더 좋은 결빙정의 형성에 의해 만들어졌습니다
아이스크림과 과실 향기를 강화합니다 |
샤벳을 위해 26%와 30% 사이에 브릭스를 조정하세요 |
담당자: Angelwei
전화 번호: +86-13385340181
