|
제품 상세 정보:
|
| 상품 이름: | 트레할로스 | 용법: | 수리미 제품 |
|---|---|---|---|
| 이명: | Trehalose 분말 | 기능 1: | 동결 동안 단백질 손상을 막습니다 |
| 기능 2: | 탄력성을 보유합니다 | 꾸러미: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
| 브랜드: | Huiyang | 인증: | HALAL,KOSHER,MUI,OU,ISO22000,ISO 14001 |
| 기능 3: | 퇴색과 떨어져서 단백질 변성과 지질 옥사이다티논에 의해 초래된 냄새를 감소시킵니다 | ||
| 하이 라이트: | 수리미 제품을 위한 트레할로오스 파우더,25 킬로그램 /는 트레할로오스 파우더를 자루에 넣습니다,탄력성 트레할로오스 파우더를 보유합니다 |
||
트레할로오스
트레할로오스는 포뮬레이터들이 그들이 보일 만큼 좋게 맛보고 냄새를 맡는 제품을 개발할 수 있도록 도와 주는 전통 음식과 음료 품질을 유지하고 강화합니다. 맛, 구성과 신선미를 위해 혜택과 함께, 트레할로오스는 멀티-센스리 경험을 전달합니다. 유일한 재료는 자연에서 발견했습니다, 당신의 제품에서 베스트를 내놓기 위해 도우면서, 트레할로오스가 애플리케이션의 넓은 범위에 걸쳐 다기능성을 제공합니다.
수리미 제품 업계에서 트레할로오스의 애플리케이션
트레할로오스가 수리미 제품 공장에 사용할 수 있습니다, 수리미 제품이 여러 가지 종류를 가진다고, 트레할로오스는 5% 트레할로오스를 추가할 수 있습니다.
트레할로오스는 요리된 쌀 제품에서 여러 기능을 가지고 있습니다, 그것이 아래의 쪽에서 따르게 됩니다 :
거기는 수리미를 사용하는 완성품에서 제작 수리미 제품, 트레할로오스의 과정에서 가장 트레할로오스의 이익을 낼 수 있는 것은 쉽게 알 수 있다는 것을 주목하기 위해 필요를 있고 결과로서 생기고 생선의 종류에 따라 다릅니다
| 양 | 재료 |
| 150 Ｇ | 수리미 피쉬 스틱 |
| 30 Ｇ | 새로운 치즈 |
| 1 티브스피 | 마요네즈 |
| 30 Ｇ | 쿼크 |
| 40 Ｇ | 케첩 |
| 0,5개 깡통 | 토마토 퓨레 |
| 1 티브스피 | 셰리주 포도주 |
| 뿌리고 소금을 치세요 | |
| 0,5 약간 | 청고추 곡물 |
| 3 | 토마토 |
| 125 Ｇ | 새우류 샐러드 |
| 0,5 티브스피 | 딜 |
| 1 | 바케트 |
| 서빙 당 모든 자료 | |
| 칼로리 | 384 킬로칼로리 |
| 탄수화물 | 29g |
| 단백질 | 13g |
| 비만 | 25g |
칵테일용 소스와 수리미 막대기는 작은 기동 장치로 일합니다. 칵테일용 소스를 위해 크림 같은 것까지 새로운 치즈, 마요네즈, 엉겨굳힌 치즈, 케첩과 토마토펄프를 휘저으세요. 백포도주로 칵테일용 소스를 둥글게 하세요. 불순 마리화나 곡물, 후추로 익숙해집니다. 토마토에서 떨어져 규제를 줄이세요. 토마토를 파내고 참새우 무리 샐러드로 가득 차세요. 딜과 접시에 담아 장소와 고명 토마토. 수리미는 다음에 분발합니다. 수리미 스틱 에 확대 칵테일용 소스. 그것은 바케뜨와 어울립니다. 칵테일용 소스와 수리미 스틱은 준비하기 쉽고, 스낵으로서 거나 또한 뷔페, 아침 겸 점심에 적합합니다.
서빙 : 3, 어려움 :
준비 시간 : 15 분, 총시간 : 15 분.
안전성 : 트레할로오스는 인간 용도의 오랜 역사를 가집니다. 수많은 연구는 그것의 안전을 지원하기 위해 실시했습니다.
음식에 따라서 단순히 재료로서 추가하거나 사용하기 위한 물에 녹으세요. 단순히 무게에 의해 0.5%를 5%에 더하세요. 비록 트레할로오스가 엄밀히 말하면 설탕이지만, 다른 재료와 함께 사용될 때 감미는 대수롭지 않게 됩니다.
스시 쌀에 대해 : 트레하 트레할로오스의 1마리의 한 스푼의 양 (10 그램)을 요리하지 않는 쌀의 450 그램에 더하세요.
혜택 : "단지 준비되 " 신선미를 유지하기 위해 수분을 보유합니다.
| 애플리케이션 | 사용 레벨 | 혜택 | 기록 |
|
초콜렛 |
트루플 : 50%의 설탕을 대체하세요
가나슈 : 20%의 설탕을 대체하세요 |
수분을 보유함으로써 축소를 방지합니다 성형성과 가공성을 향상시킵니다
뜨거워지 카카오 나무로부터 불필요한 인기를 감소시킵니다 높은 유 지방과 초콜릿에서 지질을 보호합니다 |
설탕과 함께 사용될 때, 점착성은 트레할로오스의 결정화 성질로 인해 모니터링하는 일부를 필요로 할 수 있습니다 |
|
캔디와 캔디 코팅 |
연질 캐러멜을 위해 : 30%의 설탕을 대체하세요
누가를 위해 : 20%의 설탕을 대체하세요
캔디를 위해 땅콩위에 코팅하는 것 : 67%의 설탕을 대체하세요 |
신선한 재료 (과실 향기)의 풍미를 강화합니다 신선한 재료의 자연색을 강화합니다
점착성의 감소 때문의 향상된 안정성
비 -캐러멜기즈링 부동산 때문의 명백한, 윤기가 나는 코팅 설탕과 팬 코팅 동안 연소를 감소시키는 것을 돕습니다 |
안정성을 증가시키기 위해, 트레할로오스는 전체 당질 함량의 70% 이상이어야 합니다
|
|
냉동 후식 |
아이스크림 : 15 - 40%의 설탕을 대체하세요 샤벳 : 5 - 8%를 추가하세요 |
더 매끄러운 입촉감은 더 좋은 결빙정의 형성에 의해 만들어졌습니다
아이스크림과 과실 향기를 강화합니다 |
샤벳을 위해 26%와 30% 사이에 브릭스를 조정하세요 |
|
잼 / 분야 |
설탕의 20 - 25 %를 대체하세요 |
과실 향기 프로필을 강화하고 안정시킵니다
성분의 자연색을 유지합니다 |
바람직한 단맛을 획득하기 위해 당질 함량을 조정하세요 |
|
냉동 후식 |
아이스크림 : 15 - 40%의 설탕을 대체하세요 샤벳 : 5 - 8%를 추가하세요 |
더 매끄러운 입촉감은 더 좋은 결빙정의 형성에 의해 만들어졌습니다
아이스크림과 과실 향기를 강화합니다 |
샤벳을 위해 26%와 30% 사이에 브릭스를 조정하세요 |
담당자: Angelwei
전화 번호: +86-13385340181
