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제품 상세 정보:
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| 이명: | 크리스탈 trehalose, 수정같은 trehalose | 어떤 Cas.: | 6138-23-4 |
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| 출현: | 백색 크리스탈 곡물 또는 분말 | 등급: | 음식/화장품/제약 산업 |
| 감미: | 자당의 45% | 순도: | >99% 분 |
| 용법: | 감미료 | ||
| 하이 라이트: | 분말로 된 트레할로오스 감미료,99% 이당류 트레할로오스 감미료,베이커리 식품 트레할로오스 감미료 |
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자당의 베이커리 식품 /Sweeteners/trehalose 이수화물 / 식량 수분 유지 agent/45%를 위한 트레할로오스
이명 :α,α-Trehalose ; α-D-glucopyranosyl-(1→1)-α-D-glucopyranoside
CAS 수 :6138-23-4 (이수화물)
지불 : 전신환
저장하세요 : 시원하고 건조 장소에서.강한 빛으로부터 가까이 못하게 하세요.
기간을 보증하세요 : 30개월
그것은 높은 수분 보유 용량을 가지고, 음식과 화장품에서 사용됩니다. 설탕은 효과적으로 위치에서 그들을 부목을 댐으로써의, 내부 세포 소기관의 중단을 방지하는 교화 상태 아스크엘스가 탈수하는 형태에 생각됩니다. 재수화는 그리고 나서 정상적 셀 방식의 활동이 정상적으로 탈수 / 재수화 사이클을 따른 주요 치사 손상 없이 재개될 수 있게 허락합니다.
트레할로오스는 산화 방지제인 추가 이점을 가집니다. 추출하는 트레할로오스는 힘들고 비싼 과정이곤 했지만, 그러나 최근에 하야시바라사 (오카야마, 일본)이 대량 생산을 위한 녹말로부터의 값이 싼 추출 기술을 확인했습니다. 트레할로오스는 현재 애플리케이션의 광대한 범위를 위해 사용되고 있습니다.
3.후이양 트레할로오스에 대한 간략한 소개
드주 후이양에 의해 중국에서 제조되는 1.trehalose 98-100% 순수한, 식품 등급.
2.trehalose는 멀티 기능 설탕입니다. 그것의 온화 단맛 (45% 자당), 낮은 우식원성, 저흡습, 높은 어는 점 감소, 높은 유리 전이 온도와 단백질보호 특성은 식품 공학자들에 대한 광대한 혜택의 전부입니다. 트레할로오스는 완전히 칼로리이고, 어떤 완하제 효과도 가지지 않고 섭취 뒤에 글루코스에 대한 몸에서 무너집니다. 그것은 낮은 인슐린 혈증 반응으로 적당한 혈당 지수를 가지고 있습니다.
다른 설탕과 같이, 3.trehalose는 음료, 초콜릿 & 설탕 제과점, 빵제품, 냉동 식품, 아침 시리얼과 유제품을 포함하는 식품의 넓은 범위에서 무제한으로 사용될 수 있습니다.
4.트레할로오스의 특성
1. 낮은 우식원성
트레할로오스는 완전히 둘다 생체내의고 시험관 내에서 우식원성 시스템 하에 테스트되었고 따라서 그것이 본질적으로 우식성 포텐셜을 감소시켰습니다.
2. 온화 단맛
자당 단지 트레할로오스는 45%입니다. 그것은 깨끗한 맛 프로파일을 가지고 있습니다
3. 낮은 용해성과 우수한 수정체
결정도가 우수한 동안 트레할로오스의 수용해성은 맥아당 만큼높게 있고 따라서 그것이 낮은 검습기<檢濕器>의 사탕, 코팅, 부드러운 제과점 기타 등등을 생산하기 쉽습니다.
4. 높은 유리 전이 온도
트레할로오스의 유리 전이 온도는 단백질 예방보호제로서 트레할로오스 이상을 만드는 120C이고 이상적으로 분무 건조된 풍미를 위한 캐리어로서 어울립니다.
| 상품 이름 | D(+) -트레할로오스는 2수산화화 |
| 항목 | 상술 |
| 기술 | 사실상 향기가 없는 감미와 흰 크리스털 |
| 분석 | 적어도 98% |
| 건조 감량 | 2.0% (60, 5h) 이하 |
| 전체 회분 | 0.06% 이하 |
| 리드 | 1 이하 마그네슘 / 킬로 |
| 비소 | 1 이하 마그네슘 / 킬로 |
| 대장균 | 30 MPN/100g 이하 |
| pH | 5.0 - 6.7 5.0 - 6.7 |
| 전체 호기성 계산 | 그램마다 400 CFU보다 적습니다 |
| 살모넬라 | 부정 |
6.트레할로오스의 영양 정보
| 항목 | 100g마다 | 영양 참조 Values% |
| 에너지 | 1486KJ | 18.2% |
| 탄수화물 | 88.7g | 30% |
| 설탕 | 88.7g | 30% |
| 단백질 | 0g | 0% |
| 비만 | 0g | 0% |
| 섬유 | 0 마그네슘 | 0% |
| 나트륨 | 0 마그네슘 | 0% |
| 트랜스 지방 | 0 마그네슘 | 0% |
| 포화 지방산 | 0 마그네슘 | 0% |
| 콜레스테롤 | 0 마그네슘 | 0% |
(1).단맛
단맛은 단지 그래뉴당의 45%입니다, 감미가 적당합니다. 그것은 제품의 본래 맛을 유지할 수 있습니다. 그것은 일종의 건강한 고급 품질 혈당입니다.
(2.) 그것은 안정적 유리화 공정과 제품입니다
트레할로오스의 유리화된 것 전이 온도는 위쪽에 100C까지 오를 수 있습니다. 트레할로오스의 소량을 추가하는 것 쉽게 음식을 위한 유리화 공정을 수행하고 훨씬 음식 안정을 유지할 수 있습니다.
(3.)산과 열적 안정도
트레할로오스는 열저항성과 내산성에 가장 안정적 자연적 이당류입니다. 안색이 변하고 분해되도록 단단하기 때문에, 그것은 넓게 식품 가공 기업에서 사용됩니다
(4).해소와 결정화
나.식품 등급 : 1. 구운 음식 2. 캔디 3. 초콜렛 캔디 등급 4. 과일 클래스
다른 설탕과 같이, 트레할로오스는 음료, 초콜릿 & 설탕 제과점, 빵제품, 냉동 식품, 아침 시리얼과 유제품을 포함하는 식품의 넓은 범위에서 무제한으로 사용될 수 있습니다
이아이코스미틱스 등급 : 그것은 노화 억제 기능에 수분을 공급하여 화장품으로서 사용될 수 있습니다.
3세..의학적 등급 : 트레할로오스는 생물학적 시약의 보존을 연구하는데 사용될 수 있습니다.
게다가 트레할로오스는 감미료와 말리고 냉동 식품, 의약품과 화장품에서 수분 봉사자를 위한 안정기와 약 방부제로서 사용될 수 있습니다.
트레할로오스는 스테비아, 자당, 과당, 꿀, 글루코스, 아스파르테임, 안사이미, 말티톨과 같은 다른 감미료와 다른 감미료를 대체할 수 있습니다. 그리고 다른 감미료 보다 더 노력하지 않고.
인용하기 위해 환영하세요!당신은 더 많은 세부사항을 얻기 위해 우리의 웹사이트를 클릭할 수 있습니다.
1. 중국인 / 서양식 점심
| 이름 | 기능 | 트레할로오스 /는 당화합니다 |
| 월병 (채워넣기) | 수분을 공급할 때, 단맛은 온화하고 제품 저장 수명을 연장하기 위해 의미 심장하게 안티-아그링, 달콤하고 지친 것 감소시킵니다 | sugar20%의 총량이 sugar20%의 총량을 설명합니다---35% |
| 디저트 채워넣기 (콩 페이스트, 기타 등등.) | 노화하면서, 수분을 공급하는 것을 방지하고 물 유출을 방지하기 위해, 낮은 단맛, 개선된 단맛, 확장된 저장 수명이 더 많은 단단한 채워넣기를 얻습니다 | sugar25%의 총량이 sugar25%의 총량을 설명합니다---50% |
| 서쪽 반죽 과자 (빵 케이크) | 로우 단맛, 질감 소프트를 유지하고, 녹말 노화, 좋은 맛, 논-컬러링, 함습을 방지하고 수분 흡수를 방지하고, 판매 수명을 연장하고 열 안정성을 증가시킵니다 ; | 10%의 총 당 - 30%가 10%의 총 당 - 30%를 설명합니다, 또는 또는 설탕의 부분을 교체하기 위해 밀가루 3-8%의 양을 추가함으로써 |
| 아이스케이크, 고기 만두, 참깨씨 | 녹말 노화를 방지하기 위해, 저장고는 또한 큐 의미를 유지할 수 있습니다 | 녹말 2%- 5%가 녹말 2%- 5%를 설명합니다 |
2. 캔디 스낵
| 이름 | 기능 | 트레할로오스 /는 당화합니다 |
| 푸딩, 젤리형이 되세요 | 수분 흡수를 방지하고,에게 갈색으로 되는 것을 방지합니다 위해 어떤 맛, 안정적 겔도 먹지 못한 후에 맛, 낮은 단맛을 향상시키세요 | 설탕 30%의 총량이 설탕 30%의 총량을 설명합니다---40% |
| 토피 사탕 | 낮은 단맛이, 맛이 개선하는데, 크림의 감각을 향상시킵니다 | 약 5% |
| 바삭바삭한 설탕 | 수분 흡수, 낮은 단맛을 방지하고 맛을 향상시키기 위해, 냄새를 은폐하고 열저항성, 내산성을 강화하세요 | 다른 목적 1%를 위해--6% |
| 쥬스 /는 꾸며냅니다 | 로우 단맛, 수분을 유지하고 수분 흡수를 방지합니다 | 트레할로오스는 10% 프룩토스 시럽을 대체합니다 |
| 설탕 태블릿 | 수분 흡수를 방지하고 맛을 향상시키기 위한 첨가제로서의, 낮은 단맛 | 25%---100% |
| 껌 | 경화증을 방지하기 위해, 수분 감각을 주는 낮은 단맛, 다이아몬드가 냄새를 커버합니다 | 설탕 10%의 총량이 설탕 10%의 총량을 설명합니다---25% |
| 초콜렛 | 낮은 단맛이, 맛이 개선하는데, 맛을 유지합니다 | 설탕 1%의 총량이 설탕 1%의 총량을 설명합니다--15% |
| 당의 스낵 | 바삭바삭한 맛을 유지하고 빛난 수분 흡수, 낮은 단맛을 방지하시오 그러면 커버 석유 냄새는 맛을 향상시키고 단백질 변성, 무역수지 맛, 증가 그리스를 억제합니다 | 1를 원료의 양 중 10%에 더하세요 |
3.drink
| 이름 | 기능 | 트레할로오스 /는 당화합니다 |
| 고체 음료 | 무역수지 맛을 조정하고, 쓴맛을 커버하거나 감소시키고, 오일 분산계와 파우더가 입자를 안정시킬 수 있도록, 단맛을 감소시키고,에게 갈색으로 굽기를 방지합니다 단맛을 조정하고 맛을 향상시키세요. | 1--5% |
| 스포츠음료 | 천천히 증가된 혈당을 마신 후, 성수기는 또한 매우 낮습니다, 더 낮게 시간이 더 길고, 지속성을 제공하기 위한 에너지입니다 | 810% |
| 과일 주스 | (과일 주스를 향상시키고),에게 퇴색을 방지합니다, 맛을 향상시키, 단맛, 커버 수렴미가 개선합니다 | 0.5%--2% |
| 차, 야채 음료 | 녹색 떫은 맛의 금지가 있다고 효과의 쓴 맛이 감춥니다 | 1% |
| 유음료 | 단맛, 광물의 쓴 맥주의 일종이 맛본 커버를 향상시키고 시다를 조정하세요 | 13% |
| 두유 | 풍미를 조정하고 콩의 냄새를 억제하세요 | 25% |
| 과일 술, 감미성 포도주 | 안정적 영양분, 갈색으로 되는 것을 방지하기 위한 낮은 단맛, 커버 수렴미 | 28% |
4.rice 제품
| 이름 | 기능 | 적정량을 제안하세요 |
| 쌀 식량 | 노화하는 경화증을 방해가 되고 부드럽고 춥 에 저항력이 있게 유지하고, 그레인 형상을 유지하고 쌀 주스를 억제하고 흩어지고 맛이, 맛이 개선하는데, 냄새를 억제하고 첸 미터 맛을 억제하는 지를 개선합니다. | 쌀 1%-5%의 양에 의해 |
| 밀가루 식품 | 노화하는 것을 방지하고 문자열 맛을 방지하고,에게 까다로운 파스타 쥬스 과잉을 방지합니다, 맛을 향상시키세요 | 밀가루 1%-5%의 양에 의해 |
| 베이킹용 | 고령화를 방지하기 위해, 부드러워지는 낮은 단맛 | 설탕 10%의 총량이 설탕 10%의 총량을 설명합니다---30% |
| 떡 | 노화하는 것을 방지하고 맛을 강조하기 위해 맛을 향상시키고 맛, 낮은 단맛을 향상시키세요 | 설탕 30%의 총량이 설탕 30%의 총량을 설명합니다---40% |
5. 해산물 수산물
이름 |
기능 | 적정량을 제안하세요 |
| 가축과 가금육 가공품 | 냉동 내성을 향상시키고 고기 냄새의 지방산 분해의 형성을 방지하기 위해, 단백질을 보호하세요 | 2%--8% |
| 수산물 처리 (생선, 수리미, 생선과 그것의 완성품) | 냉동 내성을 향상시키고 부드러워지면서, 탈수를 방지하기 위해, 단백질을 보호하시오 그러면 생선 타락의 금지는 냄새가 나고 맛을 향상시키기 위해 노화하는 것을 방지하고,에게 조직 퇴행을 방지합니다, 유연성과 신선한 맛을 유지합니다 | 2%---8% |
| 석쇠로 구워진 생선 필레 | 물고기 냄새를 커버하고 경화증을 방지하고,에게 수분 활성을 유지합니다,에게 퇴색을 방지합니다, 맛을 향상시키세요 | 2%---8% |
| 해초무침 | 수분을 방지하기 위해, 맛, 낮은 단맛을 향상시키세요 | 조미료 솔루션 중 5% |
6. 야채와 과일 제품
| 이름 | 기능 | 적정량을 제안하세요 |
| 건조과실 | 낮은 단맛이 수분을 방지하고 빨리 인식, 재수화를 향상시킵니다 | 설탕 30%의 총량이 설탕 30%의 총량을 설명합니다 |
| 잼 | 낮은 단맛, 향상 플레이버 | 설탕 10%-30%의 총량이 설탕 10%-30%의 총량을 설명합니다 |
| 건조 야채 | 우수한 재수화 성능이 퇴색을 방지합니다 | 자당, 완전히 글루코스, 소르비톨의 방어제로서 원형을 대체합니다 |
7. 양념
| 이름 | 기능 | 적정량을 제안하세요 |
| 소스 | 퇴색을 방지하기 위해, 낮은 단맛, 안정적 겔 효과가 풍미를 향상시킵니다 | 설탕 30%의 총량이 설탕 30%의 총량을 설명합니다 |
| 피클 | 맛이, 맛이 주장하는데, 수분을 유지하고 브라우닝을 방지하는 지를 개선하세요 | 0.5%--조미료 솔루션 중 3% |
| 수프 분말 소재 | 약간의 아미노산류의 쓴 맛을 방지하고 단맛을 조정하고, 갈색으로 굽기를 방지하고 녹말 노화를 방지하고, 파우더의 분산을 향상시킵니다 | 1%--5% |
특성 : 하얀 결정성 덩어리 또는 물, 알코올에서 녹기 어려운에 녹도록 쉽고 에테르에서 녹지 않은 전력.
연 생산량은 6,000MT입니다.
상술 :
| 용어 | 상술 | 결과 |
| 출현 | 하얀 수정같은 파워 | 통과 |
| (건조 베이스)를 화나게 하세요 | >99.0% | 99.8% |
| 건조 감량 | ≤1.5% | 1.0% |
| 강열잔분 | ≤0.05% | 0.02% |
| 광학적 회전 | +197' ~ +201' | +198' |
| pH | 5.0~6.7 | 6.0 |
| 채도 | ≤0.1% | 0.05 |
| 혼란 | ≤0.05% | 0.02 |
| Pb | ≤ 0.1 마그네슘 / 킬로그램 | 0.01 마그네슘 / 킬로그램 |
| 로서 | ≤ 0.5 마그네슘 / 킬로그램 | 0.1 마그네슘 / 킬로그램 |
| Cu | ≤ 5 마그네슘 / 킬로그램 | < 5 마그네슘 / 킬로그램 |
| 총균 총수 | ≤1000cfu/g | 40cfu/g |
| 대장균 | 부정 | 부정 |
| 살모넬라 | 부정 | 부정 |
| 시겔라 | 부정 | 부정 |
| 황색 포도상 구균 | 부정 | 부정 |
| 저장 조건 | 시원하고 마른 장소에서 저장됩니다 | |
| 결론 : GB/T 23529-2009의 표준에 확인하세요. | ||
증명서 : ISO9001, ISO22000, 할랄, OU.
패키징하는 것 : 20개 킬로그램 / 가방, 20MT/20'GP
공장 :
품질 :우리는 단어의 도처에서 적절한 인증과 거래를 가지고 있습니다.나는 무료로 샘플을 당신에게 보낼 수 있습니다.
가격 :우리는 다른 사람 보다 당신에게 80% 할인을 줄 수 있습니다.
당신의 것과 협력할 것을 고대하기.당신의 응답을 기다리기.
드주 HUIYANG 생물공학 주식회사.
추가. 다음 경제 개발 동부 지구, 핑위안 시군, 드주 시, 산동 지방, 중국
Tel. 다음 86-532-55575619 셀. 다음 86-18663978336(SKYPE/WECHAT/WHATSAPP) 이메일 : fiona@bio-fuyang.com
담당자: Jack
전화 번호: +8617353521490
