유제품의 응집제 수용성 하얀 수정질의 분말 CAS 90-80-2 글루코노 델타 락톤 생산

제품 프로파일

상품 이름 : 글루코노 델타 락톤, 글루코노락톤, GDL

이명 : 글루코닉 산성 락톤, 글루코닉 락톤, 글루코노 델타-락톤, 1,5-글루코노락톤, D-Glucono-1,5-lactone, D-알도노락톤, D-글루코노 델타 락톤

CAS 번호 : 90-80-2

분자식 : C6H10O6

분자량 : 178.14

출현 : 하얀 수정질의 분말

가용성 : 물에 쉽게 잘 용해되 조금 술에 잘 용해되어 디에틸 에테르에 녹을 수 없습니다

패키지 : 25 킬로그램 / 크라프트 종이백

1.     두부의 생산에서 단백질 응고제로 사용했습니다 -- 두부 응고제

1)     두부는 글루코스 산성 락톤으로 생산했습니다, 그것의 구성이 하얗고 부드럽고, 어떤 쓴맛이 아닙니다

2)     사용하기가 쉬운 어떤 단백질 손실, 두부 생산의 높은 비율

2.     제빵 가루의 생산에서 자재로 사용했습니다 -- 발효제, 산성 조미료

1)     글루코스 산성 락톤은 제빵 가루에서 산성 물질로서 사용되고, 때 함께 물에 녹고 알칼리성 소재로, 그것이 이산화탄소를 생산할 것입니다. 가열 공정 동안, 더 많은 이산화탄소는 생산될 것입니다. 이산화탄소는 제품 팽창과 소프트를 만듭니다

2)     글루코스 산성 락톤, 거품과 제빵 가루는 획일적이고 좋습니다, 맛이 좋고 넓게 쿠키, 도넛, 케이크, 스팀 스폰지 케이크, 스팀 채우는 쪽, 손찐빵, 반죽을 얇게 겹쳐 구운 패스트리, 빵과 다른 식량의 생산에서 사용합니다

3)     복합 효모 분말에 적합하, 적정량은 50%입니다--전체 산성 조미료 중 70%

3.     유제품과 맥주의 생산에 사용했습니다

1)     글루코스 산성 락톤으로 형성된 우유의 젤라틴으로 된 강도는 소요 종류의 두배입니다

2)     유제품에서 갈랄리트의 형성을 방지할 수 있는 pH 값을 조정하기 위해 글루코스 산성 락톤을 사용하세요

3)     맥주의 생산에서, 글루코스 산성 락톤은 맥주석의 형성을 방지할 수 있습니다

4.     식육 가공품의 품질 향상제

1)     글루코스 산성 락톤은 색원체 반응제의 효과를 증가시키기 위해 고기와 곡류를 갈아 섞어 조리한 식품과 돼지 깡통에서 사용되며, 그것이 유독한 아질산염의 적정량을 감소시킬 수 있습니다

2)     글루코스 산성 락톤은 유화와 방부성 영향, 기타 등등을 가지고 있으며, 그것이 민스드 미트 깡통의 질을 향상시키고 판매 수명을 연장할 수 있습니다

5.     산성 조미료로 사용했습니다

1)     글루코락톤은 복합 팽창액의 주요 산성 조미료입니다. 그것은 넓게 특별한 반죽 과자의 생산에서 사용되는 이산화 탄소 가스를 생산할 수 있습니다

2)     글루코락톤은 넓게 쥬스 음료, 달콤한 과실 시럽과 젤리에서 산성 조미료로서 사용됩니다

6.     다른 애플리케이션

1)     델타-글루코노락톤은 유제품에서 킬레이트화제로서 사용됩니다

2)     델타-글루코노락톤은 방부제의 협력제로서 사용되고 보존 효과를 강화하고, 식료 방부제의 실제 복용량을 감소시키고 방부제의 과잉 사용의 더 리스크를 피합니다. 그것은 케이크, 빵, 월병, 반죽 과자, 디저트와 다른 음식에 적용될 수 있습니다

3)     델타-글루코노락톤은 항주름과 주름 제거를 위한 화장품에서 사용됩니다

4)     단백질을 포함하는 공장 방류수의 처리에서, 델타-글루코노락톤은 단백질 응집제로서 사용됩니다

패키지

25 킬로그램 / 크라프트 종이백, 25 킬로그램 / 플라스틱 포대

인증

주요 생산물