식품 등급 99.5% 순도 트레할로오스 감미료, 18,000 톤 / 년

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• 식품, 의료 제품 업계

1. 저흡습, 강한 수분 홀딩 성능은 녹말 고령화를 억제하고 결빙 방지 능력을 높입니다

1. 특히 건조 식품을 위해, 음식의 수분 흡수를 억제하고 그것의 질을 안정시키고 변형되고 까다롭게 되는 것을 방지할 수 있습니다
2. 트레할로오스는 식품의 표면 데코레이션이라는 것 자당을 대체하고, 수분을 흡수하지 않고 까다롭게 됩니다
3. 트레할로오스에 의해 제조된 젤리는 많은 수분을 포함합니다, 출현이 습하지만, 기름기 있는 스윗이 아니라 수분, 과실 향기와 방향 아웃 스탠딩을 흡수하지 않습니다
4. 트레할로오스는 좋은 수분 홀딩 성능을 가집니다. 그것이 녹말의 에이징레이트를 내린다고 녹말의 냉동 성능이 개선합니다
5. 트레할로오스는 저흡습을 가지고 있고 태블릿 음식을 위한 첨가제라는 것 적당한 마이야르 반응을 야기시키지 않습니다

2. 열저항성, 내산성, 개선된 혹한 성능, 트레할로오스는 자연적 이당류의 가장 안정적인 것 입니다

1. 온음료에서 사용 트레할로오스가 고온으로 인해 음료의 안정성을 강화하고 음료 혼란을 억제하는 것을 돕습니다
2. 산성 음료수에서, 트레할로오스는 안정하게 존재할 수 없습니다, 파괴와 어떤 마이야르 반응 가 아니라
3. 트레할로오스는 자당을 대체하고 아이스크림과 다른 냉동 제품의 빙점을 감소시킬 수 있습니다. 그것은 새로운 당의를 생산하고, 유일하고 맛있는 맛을 생산하기 위해 냉동 식품과 동결된 사탕에서 사용될 수 있습니다

3. 어떤 채색성, 트레할로오스도 마이야르 반응을 야기시키지 않습니다

1. 트레할로오스는 일종의 비환원 사카라이드이고 갈색으로 굽기를 야기시키는 마이야르 반응을 야기시키지 않습니다
2. 튀김물에서 트레할로오스를 사용하고, 마이야르 반응을 억제하고, 튀김물이 너무 어둡는 것을 예방하고, 식품이 수분을 흡수하지 않게 하고 변색하지 마세요

4. 높은 유리 전이 온도, 고안정성은 충치를 방지합니다

1. 트레할로오스의 유리 전이 온도는 115C입니다
2. 트레할로오스를 식량에 추가하시오 그러면 그것은 저장을 위해 쉬운 더 안정 상태에서 식량을 만드는 식량의 유리 전이 온도를 강화할 수 있습니다
3. 트레할로오스는 불용성 글루칸을 입에서 생성시키고 자당에 의해 생산된 불용성 글루칸의 접착을 억제하지 않고 충치를 방지합니다
4. 트레할로오스는 산성 푸드에 안정적이고 제품의 수분 흡수를 강화하기 위해 글루코스와 과당 안으로 고장나지 않습니다

5. 단백질 변성과 지질 산화를 방지하고 생물학적 활동을 보호하세요

1. 미생물의 생존율을 강화하, 생균의 장기간 안정성이 주장합니다
2. 트레할로오스는 리포솜을 안정시키고 리포솜 동결건조된 예방보호제로서, 건조 상태에서 그것의 구조의 보전을 유지할 수 있습니다
3. 트레할로오스는 낮고 높은 온도 분위기에서 효소의 활동을 보호하고 보호 시간을 연장할 수 있습니다
4. 트레할로오스는 단백질 구조를 안정시키고,, 움직이, 마르는 것 동결하, 난방 동안 단백질 변성 또는 변하는 pH 억제합니다
5. 트레할로오스는 불포화 지방산류의 산화 분해를 억제하고, 시다와 산미의 생산을 방지하고 판매 수명을 연장합니다
6. 야채의 소킹과 과일, 해산물, 트레할로오스의 원거리 수송은 기구를 안정적이고 신선한 채로 유지합니다

6. 맛을 변경하거나 커버하고 음식의 특별한 냄새와 맛을 향상시키거나 제거하거나 강화하세요

1. 약간의 음식의 아로마, 해산물수프와 짠맛의 맛을 강화하세요
2. 다른 감미료의 감미를 향상시키고 커버를 좋아합니다 스테비오사이드의 질질 끄는 쓴맛
3. 비타민 Ｂ, 한약초, 발효된 맛과 같이, 약간의 음식의 불쾌한 맛을 제거하고 커버하세요
4. 해산물, 우유의 비린내를 억제하고 커버하고 선동하고 제품, 콩 제품이 그들을 유지하고 새로워지고 그들의 맛을 향상시킵니다

트레할로오스의 상술

증명서