|
제품 상세 정보:
|
| 상품 이름: | 트레할로스 | 용법: | 휘핑 크림 |
|---|---|---|---|
| 이명: | Trehalose 분말 | 기능 1: | 크림맛을 강화합니다 |
| 기능 2: | 더 높은 수익률 | 기능 3: | 물 이동을 느리게 합니다 |
| 브랜드: | Huiyang | 패키지: | 20KG/BAG, 25KG/BAG |
| 기능 4: | 동결 / 해동 안정성을 추가합니다 | ||
| 하이 라이트: | 거품발생된 Cream,20kg/bag 트레할로오스 파우더,휘핑 크림 트레할로오스 파우더를 위한 트레할로오스 파우더 |
||
트레할로오스
트레할로오스는 자당에 대한 비슷한 기능으로 그러나 더 큰 것을 가진 자연 발생적 설탕입니다
안정성과 더 적은 단맛. 상품 개발자들은 기존 제품을 향상시키고 개혁적인 새로운 상품을 만들기 위해 또한 그것을 사용할 수 있습니다. 트레할로오스는 연결된 2 글루코즈 분자로 구성되는 비환원 이당류입니다 α,α -1,1. 그것은 우수한 과정과 완성품 안정을 가지고 있습니다. 트레할로오스는 멀티 기능 설탕입니다. 그것의 온화 단맛 (45% 자당), 낮은 발암성, 저흡습, 높은 어는 점 감소, 높은 유리 전이 온도와 단백질보호 특성은 식품 공학자들에 대한 광대한 혜택의 전부입니다. 트레할로오스는 완전히 칼로리이고, 어떤 완하제 효과도 가지지 않고 섭취 뒤에 글루코스에 대한 몸에서 무너집니다. 그것은 낮은 인슐린 에미크 반응으로 적당한 혈당 지수를 가지고 있습니다.
트레할로오스의 애플리케이션
휘핑 크림은 6%의 설탕과 함께 무거운 정수에 반대하여 트레할로오스 제품을 사용하고 6%를 추가할 수 있습니다, 트레할로오스가 휘핑 크림에서 약간의 기능을 가지고 있습니다, 그것이 아래와 같이 따르게 됩니다 :
1.크림맛을 강화합니다
PL 당신이 트레할로오스로 그리고 트레할로오스 없이 우리의 연구소에서 검사에 비교를 확인합니다.
안전성 : 트레할로오스는 인간 용도의 오랜 역사를 가집니다. 수많은 연구는 그것의 안전을 지원하기 위해 실시했습니다.
음식에 따라서 단순히 재료로서 추가하거나 사용하기 위한 물에 녹으세요. 단순히 무게에 의해 0.5%를 5%에 더하세요. 비록 트레할로오스가 엄밀히 말하면 설탕이지만, 다른 재료와 함께 사용될 때 감미는 대수롭지 않게 됩니다.
제품 : 트레할로오스 양 :20000KG
아니오 제비뽑기를 하세요. : 20200401 제조 일 : 2020.04.01
상술 : GB/T23529-2009 예정 만료일 :2022.9.30
| 용어 | 상술 | 결과 |
| 출현 | 향기가 없는 좋은, 하얀, 수정같은 파워 | 통과 |
| 분자식 | 락토즈 오우 2H20 | |
| 분석 | ≥98.0% | 99.8% |
| 건조 감량 | ≤1.5% | 0.1% |
| PH | 5.0-6.7 | 6.5 |
| 발화 잔유물 | ≤0.05% | 0.00% |
| 색도 | ≤0.100 | 0.00% |
| 혼란 | ≤0.05 | 0.00% |
| 광학적 회전 | +197' ~+201' | +199 |
| Pb/(mg/kg) | ≤0.5 | 자격 있습니다 |
| As/(mg/kg) | ≤0.5 | 자격 있습니다 |
| 주형과 효모 | ≤100cfu/g | 불참하세요 |
| 총균수 | ≤300 | 자격 있습니다 |
| 콜리폼 | ≤30mpn | 불참하세요 |
담당자: Angelwei
전화 번호: +86-13385340181
