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제품 상세 정보:
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| 상품 이름: | Trehalose 감미료 | 출현: | 백색 파우더 |
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| 패키지: | 20 킬로그램 /는 팔레트로 또는 팔레트 없이 불룩해집니다 | 타입: | 안정기 |
| 이명: | 기능 설탕 | 기능: | 혈당과 인슐린의 친절한 반응과 에너지 방출 |
| 판매 수명: | 2.5 년 | 브랜드: | 드주 후이양 |
| 하이 라이트: | 20이지 킬로그램 / 가방 트레할로오스 감미료,트레할로오스 감미료 파우더,파우더 트레할로오스 감미료 |
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혈당과 인슐린과 에너지 방출과 낮은 카리에스의 친절한 반응을 위한 트레할로오스 감미료
기술
트레할로오스는 α,α-1, 1개 키에 의해서 접합된 2 글루코즈 분자의 형성된 축소불능 이당류입니다. 그것은 일종의 안전한 믿을 만한 천연 탄수화물이고, 세포 생존율과 생체거대분자 활동을 유지하기 위한 뛰어난 성능과 함께 있고, 과학계에서 삶 혈당의 명예를 가지고 있습니다. 단맛은 단지 그래뉴당의 45%입니다, 감미가 적당합니다.
삶은 당화합니다
트레할로오스는 많은 생물학을 위한 비특이성 방지 기능을 가지고 있습니다.약간의 곤충들은 높고 시원하고 고온의 조건하의 비냉동되고 무건조와 물 손실량 할 수있, 그것이 그들이 몸에서 트레할로오스를 가지고 있기 때문입니다.그래서 그것은 과학 부문에서 생명 사탕수수 이름이 있습니다.예를 들면, 사막 식물은 거의 그것이 생물학 활동 물질을 만날 때 그러나 그것이 매우 마르늘 때 죽습니다, 그것 재기, 이 식물이 트레할로오스를 가지고 있는 것처럼.
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| 마른 공장 | 8 물 몇 시간 뒤 | 24 물 몇 시간 뒤 |
원천
트레할로오스는 넓게 버섯, 시금치, 콩, 새우와 효모 발효 식품과 같이, 사실상 많은 식용 동물, 식물과 미생물에서 발견됩니다.
트레할로오스는 생물에 대한 신기한 보호 효과를 가지고, 생활의 설탕으로 평판이 좋습니다.
혈당과 인슐린과 에너지 방출과 낮은 카리에스의 친절한 반응을 위한 트레할로오스 감미료
기능적인 특성
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특성 1. 녹말의 노화를 방지하기 2.단백질 변성을 방지하기 3 .비만의 악취를 제지하세요 4.정확한 풍미와 인기 5. 신선미 효과를 유지하세요 6. 스테이블 SOD 활동 7.낮은 카리에스 8. 혈당과 인슐린의 친절한 반응 9. 에너지 방출 |
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애플리케이션
트레할로오스는 식품 산업에서 다양한 애플리케이션을 가지고 있습니다.
빵집, 캔디, 해산물, 쌀, 건조 채소, 기타 등등.
물성
1.낮은 단맛 :자당 트레할로오스는 40%입니다.
2.물에서 수블 :트레할로오스는 좋은 수용성을 가집니다.
3.어떤 마이야르 반응 :트레할로오스는 비 환원 당이고, 마이야르 반응에 기여하지 않을 것입니다.
4.열기와 내산성 :트레할로오스는 열기와 산에 안정적입니다.
5.저흡습 :트레할로오스는 수분 흡수에 저항력이 있습니다.
6.높은 유리 전이 온도 :트레할로오스의 높은 Tg는 음식의 안정성과 품질의 개선에 기여할 수 있습니다.
7.좋은 결정도 :결정 입자의 사이즈는 쉽게 제어될 수 있습니다.
8.높은 함습 :트레할로오스는 수분을 건조 상태에 유지합니다.
트레할로오스 TDS
기술적 날짜 시트
| 용어 | 상술 |
| 출현 | 향기가 없는 좋은, 하얀, 수정같은 파워 |
| 분자식 | 락토즈 오우 2H20 |
| 분석 | ≥98% |
| 건조 감량 | ≤1.0% |
| PH | 5.0-6.7 |
| 발화 잔유물 | ≤0.05% |
| 색도 | ≤0.100 |
| 혼란 | ≤0.05 |
| 광학적 회전 | +197' ~+201' |
| Pb/(mg/kg) | ≤0.5 |
| As/(mg/kg) | ≤0.5 |
| 주형과 효모 | ≤100 |
| 총균수 | ≤100 |
| 콜리폼 | 불참하세요 |
담당자: Angelwei
전화 번호: +86-13385340181
