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제품 상세 정보:
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| 이명: | 크리스탈 trehalose, 수정같은 trehalose | 어떤 Cas.: | 6138-23-4 |
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| 출현: | 백색 크리스탈 곡물 또는 분말 | 등급: | 음식/화장품/제약 산업 |
| 감미: | 자당의 45% | 순도: | >99% 분 |
| 용법: | 감미료 | 인증: | ISO22000,14001,9001,OU,MUI,FDA.HALAR |
| 출현: | 백색 파우더 | ||
| 하이 라이트: | 수정 트레할로오스 감미료,음식 성분 트레할로오스 감미료,cas 6138-23-4 |
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트레할로오스에 대한 도입
---생산력 : 18,000 톤 / 년
우수한 음식 성분으로서, 그것은 음식 성분으로서 직접적으로 먹게 되거나 사용될 수 있습니다. 동시에 특별한 이당류 분자의 비 환원 당 특성 때문에 그것은 효과적으로 어느 것이 파괴당하는 것으로부터 생체 분자의 구조를 보호할 수 있는 이를테면 고온과 고온과 건조 열악한 조건 하에 셀 표면에 특별한 보호막을 형성할 수 있고 따라서 넓게 사용될 수 있습니다. 식품, 화장품, 의약품과 의료 서비스와 농업과 같은 다양한 산업에 사용했습니다.
그것의 고유한 효과로 (녹말 노화를 방지하 또는, 단백질 변성을 방지하 또는, 우수한 음식 성분, 트레할로오스가 직접적으로 먹게 될 수 있는 것처럼 지질 산화, 기타 등등을) 억제하 또는 음식 성분으로 사용했습니다.
트레할로오스는 가장 다른 감미료와 혼합되고, 제품의 단맛을 조정하고,에게 참으로 제품의 원래 맛을 유지합니다 사탕과 쥬스 음료와 허브 제품에서 사용될 수 있습니다.
트레할로오스는 안정적 비흡습성 보호층을 형성하기 위해 캔디의 외층으로서 사용될 수 있습니다. 그것의 안정적 자연 때문에, 트레할로오스는 가수분해와 색상 변화를 걱정하지 않고 장기 고온에서 실행될 수 있고, 제품 품질에 영향을 미치지 않습니다.
트레할로오스는 당 코팅으로서의 우수한 프로퍼티를 가집니다. 트레할로오스의 유일한 디스솔비왕 특성은 그들이 보호층을 형성하기 위해 회전하게 합니다. 가장 다른 감미료에 의해 형성된 백색 층을 이로써 향상시키면서, 덮개의 이 레이어는 극단적으로 안정적이고 강합니다.
초콜렛 캔디에서 트레할로오스의 사용은 프루트 충전을 포함하여 유제품과 제품을 포함하여 소프트 캔디를 위해 특히 유익한 사탕의 단맛을 조정할 수 있습니다. 트레할로오스는 또한 자유수를 상품에서 감소시킬 수 있습니다. 제품에서, 트레할로오스는 단맛의 개선이 종종 새로운 맛을 받는 초콜릿을 위한 가능성 위로 여는 제품에 영향을 미칠 수 있습니다.
다른 식품에서 애플리케이션
| 애플리케이션 | 참조를 추가하세요 | 기술적인 효과 |
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구운 제품 |
밀가루 중 2% | 수분을 유지하고, 판매 수명을 연장하고, 단맛을 감소시키고 수분 흡수를 방지하세요 |
| 냉동 후식 | 13%-18% | 조직의 안정을 유지하세요 |
| 당의 스낵 | 2%-12.5% | 조직의 안정을 유지하고 맛을 강화하세요 |
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캔디
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전체 생성물 중 5%-40% |
수분을 유지하고, 단맛을 감소시키고, 수분 흡수를 방지하고, 조직 구조물을 향상시키고 맛을 보세요 |
| 젤리와 겔 제품 | 30%-40% |
겔을 안정시키고, 수분 흡수를 방지하고 갈색으로 되는 것을 방지하세요 |
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채워넣기 |
25%-50% |
단맛을 향상시키고, 판매 수명을 연장하고, 노화를 방지하고 신선하게 유지하세요 |
| 탈수 냉동 식품 |
제품 중 0.4% 또는 총 당 중 50% |
안정적 색깔, 맛, 커버 쓴맛을 향상시키고 맛을 조정합니다 |
| 음료 | 1%-10% |
단맛을 감소시키고 퇴색을 방지하세요 |
양념 |
1%-30% |
맛과 증가 신선미를 향상시키세요 |
고기 / 어란 제품 |
2%-10% | 수분을 유지하고 단백질을 보호하고, 음식 조직, 커버 고약한 냄새를 보호합니다 |
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쌀 또는 면 제품 |
1%-5% | 노화하는 것을 방지하고 맛을 향상시키세요 |
패키지
20 또는 25 킬로그램 / 크라프트 종이백
인증
드주 HUIYANG BIO-TECH.COM
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판매 담당자 :돈나
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