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제품 상세 정보:
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| 제품 이름: | 트레할로스 | 다른 이름: | 크리스탈 트레할로스, 수정같은 트레할로스 |
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| CAS 아니.: | 6138-23-4 | 분자 공식: | C12H22O11·2H2O |
| 외관: | 백색 크리스탈 곡물 또는 분말 | 감미: | 자당의 45% |
| 급료: | 음식/화장품/제약 산업 | 순수성: | >99% 분 |
| 하이 라이트: | 감미료 트레할로스 음식 급료,99.5% 순수성 트레할로스 감미료,CAS 6138-23-4 안전한 자연적인 감미료 |
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| 제품 이름 | 경쟁가격을 가진 고품질 음식 급료 트레할로스 | CAS | 6138-23-4 |
| 분석실험 | 98% 미만 | 분자 공식 | C12H22O11 |
| 외관 | 백색 크리스탈 분말 | 분자량 | 342.30 |
| 냄새 | 독특한 | EINECS | 202-739-6 |
| MOQ | 1kg | ||
| 건조에 손실 | ≤ 2.0% (60, 5h) | 총 재 | ≤ 0.06% |
| 지도 | ≤ 1mg/kilo | 재고 유효 기간 | 2 년 |
| 비소 | ≤ 1mg/kilo | PH | 5.0-6.7 |
| 대장균 | 부정 | 살모넬라 | 부정 |
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묘사 |
트레할로스, 일컬어 mycose 또는 tremalose는, α에 의해 형성된 자연적인 알파 연결한 이당, 2개의 α 포도당 단위 사이 α 1,1 글루코사이드 유대입니다. 1832년에, H.A.L. Wiggers는 호밀의 맥각에 있는 트레할로스를 발견하고, 1859년 Marcellin에서 Berthelot는 trehala manna, 바구미과의 곤충에 의해 한 물질에서 그것을 고립시키고, 트레할로스이라고 지명했습니다. 그것은 박테리아, 균류, 식물 및 무척추 동물 동물에 의해 종합될 수 있습니다. 그것은 anhydrobiosis에서 건조의 장기간을 저항하는 능력 ofplants 및 동물 내포됩니다. |
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기능 |
그것에는 만조 보유 기능이 있고, 음식과 화장품에서 사용됩니다. 내부 세포 세포기관의 붕괴를 방지하는 설탕은 효과적으로 위치에서 그(것)들을 부목을 대서 젤 단계 ascells를 탈수합니다 형성하고 생각됩니다. 재수화 작용은 그 때 정상적인 세포질 활동이 메이저의 일반적으로 탈수함/재수화 작용 주기를 따를 치명적인 손상 없이 다시 시작되는 것을 허용합니다. 트레할로스에는 산화 방지제이의 추가한 이점이 있습니다. 트레할로스를 추출하는 것은 어려웠다값이비싼 과정, 그러나, 최근에, Hayashibara 회사 (오끼야마, 일본)는 대량 생산을 위한 전분에서 싼 적출 기술을 확인했습니다. 트레할로스는 신청의 넓은 스펙트럼을 위해 지금 사용되고 있습니다. |
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| 저장 | 차갑고 건조한 장소에 있는 상점. 강한 빛에서 멀리 유지하십시오. | ||
신청:
1. 굽기: 낮은 감미; 재고 유효 기간을 머리말을 붙이십시오; Maillard 반응 없음
2. 설탕: 낮은 감미; 습기 흡수를 방지하십시오
3. 밥 제품: 나이 드는 것을 막으십시오; spiilage에서 국물 국수를 막으십시오
4. & 탈수한 야채 움직이지 않게 하십시오
5. 음료: 풍미를 조정하십시오; 혈액에 포도당을 천천히 올리고 계속되는 에너지를 제공하
6. Cosmtics: 보존 식품 습기
담당자: Donna
전화 번호: +86 15969639330
