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제품 상세 정보:
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| 물자: | 옥수수 | 다른 이름: | 크리스탈 트레할로스, 수정같은 트레할로스, D-트레할로스 |
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| CAS: | 6138-23-4 | 분자 공식: | C12H22O11·2H2O |
| 외관: | 백색 크리스탈 곡물 또는 분말 | 감미: | 자당의 45% |
| 순수성: | 99% | 재고 유효 기간: | 2 년 |
| 밴드: | Huiyang | Cerrtification: | OU, HALAR 정결한, MUI ISO22000,14001,9001 |
| 하이 라이트: | 99% 트레할로스 안전한 자연적인 감미료,비 트레할로스 설탕을 감소시키기,비 감소시키는 설탕 트레할로스 분말 |
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묘사:
트레할로스는 2개의 포도당 분자로 이루어져 있는 비 감소시키는 설탕이고 세계에 있는 안정되어 있는 설탕의 하나입니다.
식물 세포의 탈수함의 연구 도중, 과학자는 트레할로스가 건조에 손상에서 효과적으로 세포막, 단백질 및 다른 분자를 막고 말린 식물의 재수화 작용 후에 자연적인 생물학 특성을 지킬 수 있다는 것을 것을을 발견했습니다.
재산
1. 낮은 cariogenicity
트레할로스는 생체 조건기도 하고 생체외 cariogenic 체계의 밑에 완전히 시험되었습니다, 그래서 실질적으로 cariogenic 잠재력을 감소시켰습니다.
2. 온화한 감미
트레할로스는 자당 처럼 감미로운 단지 45% 입니다. 그것에는 청결한 맛 단면도가 있습니다
3. 낮은 가용성 및 우수한 크리스탈
트레할로스의 물 가용성은 결정성이 우수한 동안 맥아당 처럼 높습니다, 그래서 낮은 검습기 사탕, 코팅, 연약한 제과, 등을 생성하는 것은 쉽습니다.
4. 높은 유리 전이 온도
트레할로스의 유리 전이 온도는 트레할로스 이상을 때문에 살포 말리기 풍미를 위한 운반대로 protectant 그리고 이상적으로 적응되기 단백질 만들기 120℃입니다.
명세:
| 품목 | 명세 |
| 외관 | 백색 크리스탈 분말 |
| 순수성 (트레할로스) | >98% |
| 건조에 손실 | <1> |
| PH | 5.0~6.7 |
| 색깔 | <0> |
| 해결책의 탁도 | <0> |
| 지도 (Pb) | ≤0.1mg/kg |
| 비소 (As) | ≤0.5mg/kg |
| 박테리아의 총계 | ≤300cfu/g |
| 효모와 형 | ≤100cfu/g |
신청:
트레할로스는 음식 (초콜렛 사탕, 굽는 제품 및 냉동 식품과 같은), 음료, pharma, 화장용 지역에서 널리 이용됩니다
담당자: Donna
전화 번호: +86 15969639330
